"Saviez-vous que 1 produit sur 2 que nous consommons au quotidien est ultra-transformé ? 😱
Les produits ultra-transformés sont des aliments qui subissent de nombreux procédés industriels et contiennent des ingrédients que vous ne trouverez pas dans votre cuisine. Des additifs, des conservateurs, des colorants, des sucres cachés… mais aussi des graisses de mauvaise qualité. 🍟🥤
Ces aliments, bien qu’attrayants et pratiques, peuvent avoir un impact direct sur notre santé :
• Ils sont souvent riches en calories vides et pauvres en nutriments.
• Leur consommation excessive peut entraîner une prise de poids, des problèmes digestifs, voire des maladies chroniques comme le diabète ou les maladies cardiaques.
• Ils agissent aussi sur notre microbiote intestinal, essentiel à notre bien-être général.⚖️
Comment les identifier ?
Dans le livre du Docteur Anthony Fardet : Halte aux aliments ultra-transformés, l’auteur nous partage trois définitions :
C’est tout simplement un aliment qui a subi tellement de transformations, qu’on ne reconnaît plus l’aliment principal.
Ce sont aussi des aliments qui possèdent une longue liste d’ingrédients, généralement plus de 5. Et qu’on peut difficilement trouver en grande surface, comme les huiles hydrogénées, gluten, maltodextrine, etc.
Et pour finir, ce sont des produits artificiels. Fabriqués de toute pièce par les industriels. Par conséquent, vous ne les trouverez pas tels quels dans la nature.
Pour vous facilitez la vie, un classement par degré de transformation est disponible, il s'appelle NOVA. Allant de 1 à 4, de produit brut pour la catégorie 1, à produit ultra transformé avec la catégorie 4.
Vous l'aurez compris, il faudra éviter au maximum les produits de la catégorie 4. Ils devront rester exceptionnel, de l'ordre de 10% à 15 % de l'apport journalier.
Pour vous aider, voici le site OPEN FOOD FACTS qui est une base de donnée sur les produits alimentaire.
Vous tapez dans l'onglet recherche, le produit que vous souhaitez et le code NOVA est notifié.
Alors, comment limiter ces produits dans notre alimentation ?
👉 Privilégiez les aliments frais et naturels, comme les fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes.
👉 Apprenez à cuisiner à la maison et explorez des recettes simples avec des ingrédients de qualité.
👉 Si vous devez acheter des produits transformés, vérifiez la liste des ingrédients et choisissez ceux qui ont des ingrédients simples et naturels.
Votre corps vous remerciera ! 💚
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